Simon besuchte bis 2013 die Musikschule in Wattens, wo er in Reinhard Hörtnagl einen ausgesprochen kompetenten Lehrmeister am Saxophon fand, der ihn vor allem im klassischen Saxophonspiel als auch im Jazz sehr gefördert hat. Neben seiner technischen Ausbildung an der HTL in Innsbruck bewegte ihn seine Hingezogenheit zur Musik dazu, auch andere Instrumente wie Oboe und Kontrabass zu erlernen. Hobbymäßig findet man ihn mal da mal dort auch an der Gitarre, am Klavier oder an der Kirchenorgel sitzend.
